Jajanan di Kawasan seberang BTM, Bogor.

BTM adalah salah satu Mall yang ada di kota Bogor. Dan setiap harinya tempat ini selalu ramai baik didalam maupun di luar area. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa  yang ingin memenuhi kebutuhan nya atau cuma sekedar melepas penat dengan berjalan-jalan.

Diluar kawasan Mall ini tidak kalah ramai dengan pengunjung yang ada di dalam. Sebab di luar pun banyak para pedagang sedang berjejer menjual dagangannya masing-masing. Dan tidak sedikit pula para pengunjung atau yang hanya sekedar lewat untuk singgah di salahsatu pedagang.

Pedagang di kawasan seberang BTM ini menjual bermacam-macam aneka jajanan. Seperti yang pernah saya coba dan saya lihat seperti di bawah ini.

1. Tahu Granat 

Rupanya warga Bogor sudah tidak asing lagi mendengar nama Tahu Granat yang satu ini. Ya, tahu ini mempunya level pedas cukup tinggi yang bikin lidah menggoyang. namun, bagi para pecinta pedas sepertinya akan terasa biasa saja.

2. Cimol 

Pernahkah kalian mencoba jajanan berbentuk bulat kecil berwarna putih ini?. Cimol terbuat dari bahan dasar tepung tapioka dan tepung terigu sehingga tekstur jajanan cimol ini sedikit kenyal, dan diberikan taburan bumbu pedas, manis, gurih yang menambah cimol semakin berasa nikmat.

3. Uli Bakar 

Uli terbuat dari bahan dasar ketan putih yang di masak lalu di tumbuk hingga menyatu dan teksturnya kenyal. Biasanya uli digoreng, namun kali ini uli dibakar dan ditambah dengan taburan kelapa sangrai, sajian jajanan ini akan lebih lengkap jika ditemani dengan secangkir kopi atau teh hangat.

4. Cakwe 

Nah, kalau cakwe ini biasanya ada yang berbentuk panjang dan diberi bumbu kacang dan ada juga berbentuk seperti bantal namun rasanya manis.

5. Pisang Cokelat dan Pisang Keju

Pisang yang di taburi cokelat dan keju lalu di balut dengan kulit lumpia dan digoreng hingga menguning, rasanya kriuk-kriuk banget dengan cokelat dan kejunya yang meleleh.

6. Martabak  

Sepertinya makanan yang satu ini sudah terdengar biasa namun saya sendiri tidak pernah bosan dengan jajanan bernama martabak ini. Entah karena suka atau emang doyan. Hehehe

  

7. Molen dan Onde Mini

Kedua jajanan ini juga aku suka, bentuknya yang mungil pas banget di mulut. Tinggal aamm kunyah deh. Hehehe

Jika Anda berada di kawasan luar BTM, jangan lupa bawa oleh-oleh jajanan seperti diatas yaa. Sederhana namun tetap lezat. Ayyyeee :-D

Terimakasih...

Beberapa Es Yang Menjadi Favorite di Leuit Ageung

Leuit Ageung adalah salahsatu restoran sunda yang ada di kota bogor. Leuit Ageung itu sendiri adalah tempat baru dari restoran de'Leuit yang ada di Jl. Padjajaran. Selain menyediakan makanan sunda maupun chineese yang enak. Tapi tidak tertinggal pula minuman yang juga menyegarkan dan menjadi favorite setiap pelanggan yang berkunjung. Diantaranya yaitu Es PaPa, Es KeRuk, Es PaMan, & Es Bir Kocok. 

 

Selamat membaca dan mencoba !!! 

 

1. Es PaPa ( Kelapa-Pala )
Kelapa dan pala adalah salahsatu buah yang sudah tidak asing bagi kita semua. Dengan beberapa kegunaan  yang dimiliki masing-masing buah tersebut. Namun bagaimana jika keduanya ada dalam satu gelas es yang menyegarkan dahaga, hhmm tentu perpaduan rasanya amat terasa. Es manisan buah pala yang dikombinasikan dengan serutan kelapa muda dan air kelapa muda ditambah es batu.

 

 

2. Es KeRuk ( Kelapa-Jeruk )
Pilihan kedua es Leuit Ageung yang menyegarkan adalah es Ke-Ruk 

(Kelapa-Jeruk). Inipun sama perpaduan antara dua buah. Namun, kali ini es kelapa muda yang dikombinasikan dengan air jeruk peras yang manis dan segar. 

 

 

3. Es PaMan ( Pala-Mangga ) 

Es PaMan, eitss bukan es punya pamanmu yaa Hihi. PaMan, adalah nama dari kombinasi kedua buah yaitu pala & mangga. Unik bukan?. Es paMan ini menjadi pilihan ke tiga di Leuit Ageung. Rasanya yang segar, karena es manisan buah mangga yang dikombinasikan dengan manisan buah pala yang diberi es batu.

4. Es Bir Kocok

Nah, kalau es bir kocok ini yaitu minuman khas bogor yang terbuat dari jahe hitam, gula merah, cengkeh, dan kayu manis disajikan dengan es batu yang telah dikocok. Pasti kebayang kan rasanya yang segar dengan perpaduan asam-manis- hangat nya jahe dan cengkeh.

Bagaimana setelah membaca artikel diatas, mungkinkah Anda untuk mencobanya?. Saya beri alamat lengkapnya Leuit Ageung Restoran tepatnya di Jl. K.H. Abdullah Bin Nuh | Taman Yasmin Sektor 4, Bogor.

​

Tanaman bayam dan khasiatnya

Bayam berasal dari Amerika tropik. Sampai sekarang, tumbuhan ini sudah tersebar di daerah tropis dan subtropis seluruh dunia. Di Indonesia, bayam dapat tum,buh sepanjang tahun dan ditemukan pada ketinggian 5-2.000 m dpl, tumbuh di daerah oanas dan dingin, tetapi tumbuh lebih subur di dataran rendah pada lahan terbuka yang udaranya agak panas.

 

  

Bayam dapat di sayur bening, dibuat gado-gado, pecel, atau direbus untuk lalap. Kadang-kadang daun bayam yang muda dan lebar digunakan pula sebagai bahan rempeyek. Tanaman bayam dapat diperbanyak dengan biji.

Khasiat Bayam

1. Bayam dapat berkhasiat bagi penderita kurang darah.  

Caranya : 1. Cuci tiga genggam daun    

                   bayam merah, lalu tumbuk sampai halus.
               2. Tambahkan satu sendok makan air jeruk nipis, lalu saring.
               3. Tambahkan satu sendok makan madu dan sebutir kuning telur ayam 

                   kampung, aduk sampai rata.

Catatan : Ramuan ini diminum dan pengobatan dilakukan satu kali sehari selama seminggu. Selanjutnya, pengobatan dapat dilakukan dua kali seminggu sampai penyakitnya sembuh.

2. Bayam juga dapat digunakan untuk penyembuhan penyakit disentri.

Caranya :1. Cuci 10 batang akar bayam merah sampai bersih, lalu tumbuk sampai halus.
              2. Tambahkan garam halus seujung sendok teh sambil diaduk rata, lalu saring.

 Catatan : Untuk pengobatan, minum air saringannya sekaligus.

3. Yang terakhir, bayam dapat digunakan untuk memperkuat akar rambut. 

Caranya : 1. Cuci satu ikat daun dan batang bayam segar sampai bersih, lalu tumbuk   

                   sampai halus.
               2. Tambahkan garam halus seujung sendok teh sambil diaduk rata.
               3. Selanjutnya peras dan saring, lalu minum sekaligus.
 
Catatan : Lakukan 2-3 kali seminggu
 
Inilah artikel mengenai bayam yang bisa saya bagikan kepada para pembaca. Semoga bermanfaat !!!

Beberapa Manfaat Seledri, Sereh dan Daun Salam

Bagi para wanita khusus nya yang menyandang status ibu rumah tangga atau siapapun yang suka memasak pasti sudah menjadi hal biasa ketika menemukan beberapa bahan yang akan sedikit di bahas di bawah seperti seledri, sereh, dan daun salam.  

Biasanya ketiga bahan diatas, dijadikan untuk pelengkap dalam sebuah masakan yang akan memberikan citarasa dan harum yang menggugah selera. Namun, ternyata selain bisa dijadikan sebagai pelengkap masakan, ketiga bahan diatas juga mempunyai beberapa manfaat lainnya. Yuk simak selengkapnya di bawah ini.

Seledri atau daun sop
 

Apium Graveolens adalah nama latin seledri. Ada beberapa kandungan yang dimiliki oleh tumbuhan yang satu ini diantaranya kalsium, Vit A, B1, B2, B6 dan Vit C. Dimana kandungan-kandungan tersebut bermanfaat bagi penyembuhan beberapa penyakit. Selain itu, Seledri juga mempunyai khasiat bagi kesehatan dan kecantikan.

 

Salahsatu manfaat tumbuhan seledri, yaitu untuk menebalkan rambut. Apalagi bagi kaum wanita rambut bisa dikatakan mahkota kecantikannya. Cara menggunakannya pun cukup mudah, hanya menyiapkan 8-10 batang seledri lalu tumbuk sampai halus kemudian oleskan ke kepala, diamkan selama 1 jam, kemudian bilas dengan air bersih. Hal ini bisa dilakukan secara rutin seminggu sekali. Sangat mudah bukan ?. 

Dalam sebuah masakan daun seledri seringkali di gunakan sebagai pelengkap atau penyedap pada Sayur Sop atau Soto.

Sayur Sop

Serai atau Sereh

Pasti sudah tidak asing juga dong dengan tumbuhan bernama sereh ini?

Tumbuhan yang satu ini termasuk kedalam anggota rumput-rumputan yang biasa dimanfaatkan pengharum aroma masakan. 

Sereh ini mempunyai nama latin Cymbopogon Citratus. Serai atau sereh juga memiliki kandungan-kandungan yang amat bermanfaat bagi penyembuhan penyakit seperti bermanfaat untuk memperkuat dan meningkatkan fungsi sistem saraf, mencegah terjadinya penyakit kanker, untuk memperindah kulit, mengatasi gangguan pencernaan, sakit perut, masuk angin, mengurangi gas dari usus, diare. Dan masih banyak lainnya. 

Daun Salam 

Luar biasa, ternyata tumbuhan yang mempunyai nama latin Syzygium Polyanthum ini juga penuh akan khasiat. Biasanya daun salam digunakan untuk memberikan kelezatan pada masakan dengan mencampurkannya dalam bentuk kering atau masih dalam keadaan segar. Daun salam ini mempunyai bentuk dan warna yang hampir sama dengan daun-daun yang lain, hanya saja daun salam mempunyai bau yang harum.
  
Serai atau sereh dan daun salam bisa digunakan pada masakan Pepes Ikan Mas,

​ 

Pepes Ikan Mas

Atau Nasi Jambal seperti yang ada di Restoran Leuit Ageung yang mempunyai sensasi Nasi Jambal.

Nasi Jambal

Yuk, buat kreasi masakan Sahabat dengan ketiga bahan di atas.

Selamat menikmati !!! :-)

Rujak Buah Bumbu Kacang Ibu Ida

Rujak Buah Bumbu Kacang

Musim silih berganti, ada dingin dan ada saatnya cuaca terasa panas. Ketika siang hari dimusim panas, saat itulah rasanya kita ingin makan-makanan yang menyegarkan. Akhirnya RUJAK lah sering kali di pilih untuk disantap. Baik orangtua, remaja, maupun anak-anak.

Rujak itu sendiri biasanya terdapat berbagai buah yang mengandung air. Seperti, mangga, pepaya, nanas, kedongdong, bengkuang, jambu air, dsb dan yang menjadi nikmat adalah dengan adanya sambal yang uenakkk apalagi di bikin dari tangan sendiri, lebih memuaskan. :-)

Memang seperti itu pula yang biasa saya lakukan apalagi dalam keadaan kepala yang terasa pusing, hhmm yang dicari-cari pasti rujak. :-)

Berikut saya ingin berbagi cara membuat rujak yang enak.

Selamat Membaca !

Bahan :

# Buah-buahan yang segar. Seperti :

   * Mangga

   * Pepaya

   * Kedongdong

   * Nanas

   * Bengkoang

   * Jambu Air
   * Mentimun

# Bahan Sambal

   * Cabe merah

   * Cabe rawit

   * Garam

   * Asam jawa

   * Kacang goreng

   * Pisang batu

# Cara Membuat :

    1. Pertama, bersihkan semua buah dan di potong sesuai selera.

    2. Kemudian siapkan cobek untuk membuat sambal

    3. Masukkan cabe rawit dan cabe merah dengan jumlah sesuai selera

    4. Tambahkan gula merah, asam jawa dan garam secukupnya.

    5. Taburkan kacang yang sudah digoreng, lalu di uleg.
    6. Agar rasa sambal terasa nikmat, tambahkan pula pisang jenis pisang batu lalu    

        uleg beserta kulitnya.

Seperti ini lah bahan dan cara membuat rujak yang bisa saya paparkan. Rasa sambalnya yang kaya akan rasa seperti pedas, manis, dan asam ini akan membuat semangat kembali pulih. Namun saran saya, jangan terlalu pedas yaa, karena cukup membahayakan juga apalagi yang punya penyakit lambung.

 

 













Saya biasa membuat sendiri, atau beli langsung di warung ibu Ida yang berada di jln Lawanggintung, Bogor Selatan dengan harga 1 porsi rujak Rp. 15.000.00,- Meni raos pisan !!!

Manfaat Kuliner Telur Asin

Brebes menjadi kota penghasil telur asin. Telur asin itu sendiri biasanya dibuat dari telur itik atau bebek, dan berwarna kehijauan sebagai akibat dari proses permentasi.

Tahukah kalian, bahwa sebenarnya mengkonsumsi telur asin itu sangat baik bagi tubuh?. Baik dimakan secara utuh atau bisa sebagai bahan pelengkap dalam masakan. Berikut akan saya jelaskan beberapa manfaatnya :

1. Tinggi protein

Manfaat telur asin yang utama adalah tinggi protein. Dimana protein adalah salah satu asupan yang dibutuhkan oleh tubuh karena memiliki fungsi untuk pembentukan sel-sel baru. Dan protein ini nantinya akan menjadi makanan untuk otot agar tetap berkembang. 

2. Memberikan asupan energi yang tinggi 

Yang kedua manfaat dari telur asin yaitu memberikan asupan energi yang tinggi. Dan fungsi energi itu sendiri sebagai kekuatan atau power agar kita dapat melakukan aktivitas dengan baik.

 

3. Dapat menjaga kesehatan mata

Ternyata telur asin juga memiliki kandungan vit A yang tidaklain berfungsi sebagai kesehatan mata. Biasanya bagi para lansia pandangan mata sudah sedikit kabur untuk itu agar mata tetap sehat salahsatunya harus mengonsumsi telur asin ini.

4. Baik untuk perkembangan otak

Meskipun kecerdasan dipengaruhi oleh faktor internal yaitu genetika namun tak bisa dipungkiri faktor eksternal seperti asupan nutrisi juga sangat berperan penting.

5. Mencegah gejala anemia

Manfaat telur asin yang ke lima yaitu untuk mencegah gejala anemia. Dan gejala anemia timbul karena beberapa hal diantaranya karena kurangnya zat besi.

Telur asin dapat dikonsumsi secara langsung atau bisa sebagai pelengkap dalam masakan dan tidak merubah kandungan apapun. Di Bogor banyak restoran yang menyediakan menu dengan telur asin sebagai bahan pelengkap. Seperti yang pernah saya coba yaitu Udang Goreng Telur Asin dan Kepiting soka telur Asin.

Udang Goreng Telur Asin

Kepiting Soka Telur Asin

  

  

Anda bisa membuatnya sendiri dirumah atau jika ingin menemukan sensasi baru bisa datang ke restoran favorite Leuit Ageung yang berlokasi di Jl. K.H. Abdullah Bin Nuh | Taman Yasmin Sektor 4, Bogor.

Selamat mencoba !

Resep Pepes Ikan Duri Lunak

Hallo Mom.
Bingung hari ini mau masak menu apa ?

Saya tau solusinya, mom pasti tahu ikan mas dong.? Saya rasa mom juga sebelumnya pernah memasaknya.

Kali ini saya akan membagikan resep membuat Pepes Ikan Mas, di coba dirumah yuk mom. Bahan dan cara membuatnya juga mudah kok, saya jamin pasti suka  
Selamat Mencoba !

Pepes Ikan Mas 

 Bahan :
* 1 ekor ikan mas ukuran 1/2 Kg

* 1 batang daun pisang
  
Bumbu yang dihaluskan :
* 1 ruas jari kunyit
* 1 ruas jari jahe
* 1 ruas lengkuas
* 2 batang sereh
* 10 kemiri
* 5 bawang putih
* 5 bawang merah
* 1/2 Sdt ketumbar
* penyedap rasa ( secukupnya )

Bumbu tambahan  :

* rawit
* daun kemangi
* 2 tomat dipotong-potong
  
Cara Membuat :
* Pertama, bersihkan ikan mas lalu lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

* Kemudian simpan rawit, daun kemangi, dan potongan tomat diatasnya.

* Langkah terakhir ikan dibungkus menggunakan daun pisang dan kukus selama 2 jam.

Cara membuatnya mudah banget kan, Mom?.

Kalau mom ingin menikmati langsung Pepes Ikan Mas tanpa memasak sendiri dirumah. Saya tahu lho restoran yang menyediakan menu Pepes Ikan Mas yang enak bahkan lunak sampai ke duri-durinya.

Namanya restoran de'Leuit yang berada di Jalan Pakuan, No.3, Baranangsiang, Bogor Timur, atau mom bisa coba di Leuit Ageung yang merupakan cabang dari de'Leuit itu sendiri yang berada di Jl. K.H. Abdullah Bin Nuh | Taman Yasmin Sektor 4, Bogor.


 
















Nah ini Dia, Pepes Ikan Mas Duri Lunak ala de'Leuit dan Leuit Ageung. Di Coba Yuk !